간경변증 음식 영양관리

간경변증이란 간염이 장기간 지속되면서 간세포가 서서히 파괴되어 섬유화가 진행되고 재생결절들이 생기면서 간기능이 점진적으로 저하되는 상태입니다.

 

주의해야 하는 음식

• 짠 음식을 피하도록 합니다. 특히 복수와 부종이 있는 경우에는 저염식이를 해야 합니다.

• 힘이 없다고 해서 개고기, 뱀장어, 굼벵이, 진한 곰탕 등 고단백 식사를 과하게 하게 되면 간성혼수가 유발될 수 있으므로 주의하여야 합니다.

• 민들레, 헛개나무, 봉삼 등 민간요법은 간에 해가 될 수 있으므로 주의해야 합니다.

• 오염된 생선회는 비브리오 패혈증을 일으킬 수 있으므로 특히 여름에는 삼가는 것이 좋습니다.

• 식도정맥류가 있는 경우에는 마른 오징어, 땅콩, 멸치, 강정 등 딱딱하고 거친 음식이나 식도에서 잘 내려가지 않는 끈적끈적한 음식은 피하는 것이 좋습니다.

• 음주는 반드시 피해야 합니다.

 

먹으면 좋은 음식

간경변 환자는 영양상태가 불량한 경우가 많습니다. 이는 간경변의 예후와도 밀접한 관계가 있으므로 영양상태를 잘 유지하는 것은 중요합니다.

• 매 끼니 적정량의 단백질을 섭취하도록 합니다. 하루에 60~90g정도의 단백질 섭취가 필요합니다.

• 단백질 소실을 막기 위해 밥, 빵, 떡, 감자, 고구마 등의 당질 섭취를 충분히 하도록 합니다. 식사 섭취량이 적을 경우에는 사탕, 꿀, 과일, 과일주스 등의 농축된 당질로 보충합니다. 비타민과 무기질 섭취를 위해서 야채와 과일을 매 식사 때마다 섭취하는 것이 좋은데 이는 간성혼수의 원인인 변비의 예방 및 치료에도 도움이 됩니다.

 

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